Este 13 de agosto es el Día Nacional del Maíz, según el decreto 13-2014 del Congreso de la República de Guatemala.
En el marco de esta celebración, un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), indica que el grano básico registra un alza en el primer semestre del año.
A continuación, te presentamos diez datos que debes saber sobre el grano básico para la alimentación de los guatemaltecos:
1.- De mayo a junio reciente, el precio del quintal del maíz aumentó un 10.91 por ciento, la variación más significativa en el año.
2.- Hasta junio el precio del quintal de maíz blanco se cotizaba en Q122.
3.- En el occidente de Guatemala, el quintal se cotiza en Q127, el más alto en relación a otras regiones Norte (Q120), Sur (Q110) y Oriente (Q120).
4.- La FAO indica que las principales causas del aumento se debe a los efectos de la canícula prolongada.
5.- El precio más alto se registró en agosto y septiembre de 2016, cuando el quintal se compraba en Q138.
6.- FAO indica que los precios no se han incrementado más, debido a que ha ingresado al país grano proveniente de México.
7.- En Guatemala existen al menos 13 variedades de maíz, la mayoría en el occcidente del país.
8.- El maíz es básico en la alimentación de los guatemaltecos. En promedio, cada familia consume 108 libras de tortillas al año.
9.- El maíz aporta hierro, básico para combatir la anemia, y carbohidratos que brindan energía.
10.- La harina de maíz contiene fibra, que previene enfermedades cardiovasculares, trastornos gastrointestinales, cáncer de colón y estreñimiento.
Información FAO, Prensa Libre y Soy502
